Biscuits aux noix

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de petits biscuits sablés aux noix. Ils sont légèrement chocolatés pour apporter une note gourmande supplémentaire, mais cette étape est facultative. Le chocolat peut-être remplacé par un glaçage a base de sucre glace. Vous pouvez réaliser ces biscuits avec des enfants pour occuper un mercredi après-midi ou le week-end, les plus petits seront ravis de découper la pâte et de décorer les biscuits avec un pinceau et du chocolat. 

sablés aux noix
biscuits aux noix


ingredient pour biscuit sable aux noix

Ingrédients :

 

  • Beurre doux : 150 g.

  • Vergeoise blonde : 100 g.

  • Farine : 200 g.

  • Noix en poudre : 60 g.

  • Oeuf : 1 petit.

  • Cerneaux de noix.

  • Chocolat noir.


Technique :

 

  • Mettre le beurre mou coupé en dés, le sucre, l'oeuf, la farine et la poudre de noix dans la cuve du robot.

  • Battre, à la feuille, environ 2 min pour amalgamer tous les ingrédients entre eux.

Pate sable aux noix
  • Bouler, aplatir en rectangle, filmer et mettre au frigo environ 1 heure.

pate sablée aux noix
  • Étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur environ et découper des cercles avec un emporte-pièce. Le nombre de biscuit va dépendre de la taille de votre emporte-pièce.

  • Poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

  • Cuire 12 min à 200°C, chaleur tournante. Pour information la pâte s'étale un peu à la cuisson.

  • Faire refroidir sur grille.

sablés aux noix
  • Décorer ensuite avec du chocolat noir fondu soit en utilisant une cuillère soit un pinceau (mais un pinceau dédié à l'usage alimentaire, pas question de prendre celui qui vous sert pour la peinture de vos enfants ou de vos murs).

  • Placer un cerneaux de noix au centre du biscuit. Pour le faire tenir, mettre un peu de chocolat noir dessous.

biscuit sables aux noix chocolat

A savoir : Se conserve dans une boîte en fer à l'abri de l'humidité.


Je vous souhaite une bonne journée,

 

Cécile CC


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Commentaires: 10
  • #1

    MC (jeudi, 22 novembre 2018 17:14)

    Dès que mes petits-enfants seront en âge de pâtisser je ferai ces biscuits avec eux.
    Douce soirée à toi . Bisous

  • #2

    Samar (jeudi, 22 novembre 2018 23:58)

    ils sont hyper gourmands ces biscuits j'adore ça les noix
    bisous

  • #3

    lolo (vendredi, 23 novembre 2018 07:03)

    à croquer ces jolis sablés ! quel régal ! bonne journée

  • #4

    Cécile CC pour MC (vendredi, 23 novembre 2018 09:28)

    Ce sera un moment sympathique et gourmand, bises et bon week-end Marie-Christine.

  • #5

    Cécile CC pour Samar (vendredi, 23 novembre 2018 09:32)

    Gourmands et si bon, il me reste encore des noix, j'ai divers projets culinaires d'ailleurs pour les utiliser, bonne journée et bon week-end Samar.

  • #6

    Cécile CC pour Lolo (vendredi, 23 novembre 2018 09:35)

    Et c'est d'ailleurs ce que nous faisons avec plaisir notamment avec un café à l'heure du goûter pour moi, bonne journée et bon week-end Lolo.

  • #7

    Samar (jeudi, 29 novembre 2018 00:34)

    Comme ils sont beaux surtout que j'adore les noix un régal pour les papilles a l'heure du gouter
    bisous Cécile et bonne fin de soirée

  • #8

    Cécile CC pour Samar (lundi, 03 décembre 2018 15:20)

    C'est trop bon les noix et pleins de bonnes choses pour la santé dans ces petites noix, passe une belle semaine Samar.

  • #9

    bree13 (samedi, 08 décembre 2018 08:14)

    craquants !

  • #10

    Cécile CC pour Bree 13 (lundi, 10 décembre 2018 11:51)

    Et si savoureux, bonne semaine Brigitte.


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