Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de petits biscuits sablés aux noix. Ils sont légèrement chocolatés pour apporter une note gourmande supplémentaire, mais cette étape est facultative. Le chocolat peut-être remplacé par un glaçage a base de sucre glace. Vous pouvez réaliser ces biscuits avec des enfants pour occuper un mercredi après-midi ou le week-end, les plus petits seront ravis de découper la pâte et de décorer les biscuits avec un pinceau et du chocolat.

Ingrédients :
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Beurre doux : 150 g.
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Vergeoise blonde : 100 g.
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Farine : 200 g.
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Noix en poudre : 60 g.
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Oeuf : 1 petit.
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Cerneaux de noix.
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Chocolat noir.
Technique :
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Mettre le beurre mou coupé en dés, le sucre, l'oeuf, la farine et la poudre de noix dans la cuve du robot.
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Battre, à la feuille, environ 2 min pour amalgamer tous les ingrédients entre eux.
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Bouler, aplatir en rectangle, filmer et mettre au frigo environ 1 heure.
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Étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur environ et découper des cercles avec un emporte-pièce. Le nombre de biscuit va dépendre de la taille de votre emporte-pièce.
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Poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
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Cuire 12 min à 200°C, chaleur tournante. Pour information la pâte s'étale un peu à la cuisson.
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Faire refroidir sur grille.
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Décorer ensuite avec du chocolat noir fondu soit en utilisant une cuillère soit un pinceau (mais un pinceau dédié à l'usage alimentaire, pas question de prendre celui qui vous sert pour la peinture de vos enfants ou de vos murs).
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Placer un cerneaux de noix au centre du biscuit. Pour le faire tenir, mettre un peu de chocolat noir dessous.
A savoir : Se conserve dans une boîte en fer à l'abri de l'humidité.
Je vous souhaite une bonne journée,
Cécile CC
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MC (jeudi, 22 novembre 2018 17:14)
Dès que mes petits-enfants seront en âge de pâtisser je ferai ces biscuits avec eux.
Douce soirée à toi . Bisous
Samar (jeudi, 22 novembre 2018 23:58)
ils sont hyper gourmands ces biscuits j'adore ça les noix
bisous
lolo (vendredi, 23 novembre 2018 07:03)
à croquer ces jolis sablés ! quel régal ! bonne journée
Cécile CC pour MC (vendredi, 23 novembre 2018 09:28)
Ce sera un moment sympathique et gourmand, bises et bon week-end Marie-Christine.
Cécile CC pour Samar (vendredi, 23 novembre 2018 09:32)
Gourmands et si bon, il me reste encore des noix, j'ai divers projets culinaires d'ailleurs pour les utiliser, bonne journée et bon week-end Samar.
Cécile CC pour Lolo (vendredi, 23 novembre 2018 09:35)
Et c'est d'ailleurs ce que nous faisons avec plaisir notamment avec un café à l'heure du goûter pour moi, bonne journée et bon week-end Lolo.
Samar (jeudi, 29 novembre 2018 00:34)
Comme ils sont beaux surtout que j'adore les noix un régal pour les papilles a l'heure du gouter
bisous Cécile et bonne fin de soirée
Cécile CC pour Samar (lundi, 03 décembre 2018 15:20)
C'est trop bon les noix et pleins de bonnes choses pour la santé dans ces petites noix, passe une belle semaine Samar.
bree13 (samedi, 08 décembre 2018 08:14)
craquants !
Cécile CC pour Bree 13 (lundi, 10 décembre 2018 11:51)
Et si savoureux, bonne semaine Brigitte.