Crêpes au lait de coco

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de crêpes au lait de coco.

Je voulais changer du lait de vache et voir ce que cela pourrait donner. Il s'avère que ces crêpes sont délicieuses et faciles à réaliser. Elles conviennent parfaitement aux personnes qui sont allergiques au lait de vache.

Je pensais néanmoins sentir beaucoup plus le goût de coco, il s'avère que ces crêpes sont assez neutres en goût. Ma grande en a mangé et pourtant, après avoir annoncé "crêpes au lait de coco", elle a fait une grimace monumentale. Elle a goûté en fermant les yeux et en se forçant et elle a aimé, donc comme quoi, il faut goûter avant de dire si on aime ou pas. Elle ne s'est pas fait prier pour en manger d'autres.

Il est important de bien laisser reposer la pâte avant cuisson et si elle est trop épaisse, il faudra ajouter un peu d'eau dans la pâte et bien mélanger.

Maintenant la recette.. et que ça saute !!

crepe faite avec du lait de noix de coco

Ingrédients :

  • Farine de blé : 240 g.

  • Lait de coco : 50 cl.

  • Oeufs : 4.

  • Huile tournesol : 3 cuillères à soupe.

 

Technique :

 

  • Verser la farine dans un saladier, ajouter les œufs battus et l'huile.

  • Battre au fouet électrique ou à main, ajouter le lait de coco petit à petit.

  • Filmer et mettre au frigo 2 heures.

  • Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

  • Faire cuire les crêpes à la poêle ou sur une crêpière.

recette crepe a base lait de coco

Je vous souhaite une bonne journée,

 

Cécile CC


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Commentaires: 46
  • #1

    Marie/agiietlili (mercredi, 06 février 2019 18:04)

    C'est une bonne idée de remplacer par du lait végétal ! à tester !
    bisous.

  • #2

    MC (mercredi, 06 février 2019 18:16)

    J'évite un maximum le lait de vache je vais me faire un plaisir de tester cette recette de crêpes.
    Bisous à toi !

  • #3

    Graine de faim kely (mercredi, 06 février 2019 18:28)

    J'adore le lait de coco dans les cr^pes , ça me rappelle mon ile natale ;-)
    Bisous

  • #4

    oh la gourmande (mercredi, 06 février 2019 20:03)

    Hum au lait de coco, cela me plait cela doit être un délice
    Belle soirée
    Bises

  • #5

    deldel (mercredi, 06 février 2019 21:20)

    Je n'ai jamais essayé les crêpes au lait de coco,cela doit être délicieux !,belle soirée et à très bientôt.

  • #6

    1 Petite Faim (mercredi, 06 février 2019 22:07)

    quel belle idée, le lait végétal et elles me paraissent délicieuses :D

  • #7

    kekeli (jeudi, 07 février 2019 04:57)

    Je n'ai jamais essayé au goût de coco, il va falloir que je tente !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  • #8

    sotis (jeudi, 07 février 2019 10:21)

    hummm elles sont alléchantes ces crêpes!!!

  • #9

    Cécile CC pour Marie/agiietlili (jeudi, 07 février 2019 12:32)

    Oui cela change un peu et les crêpes sont vraiment savoureuses, bonne journée Marie.

  • #10

    Cécile CC pour MC (jeudi, 07 février 2019 12:39)

    Cette recette est parfaite pour toi alors, bises Marie Christine

  • #11

    Cécile CC pour Graine de faim Kely (jeudi, 07 février 2019 12:40)

    J'adore le lait de coco que ce soit dans les recettes sucrées ou salées, en salé associé à du curry, je craque complètement, bon jeudi Lova

  • #12

    Cécile CC pour Oh la gourmande (jeudi, 07 février 2019 12:42)

    C'est trop bon ainsi, bonne journée Delphine.

  • #13

    Cécile CC pour Deldel (jeudi, 07 février 2019 12:45)

    C'était une première aussi pour moi, une belle alternative au lait de vache que je ne regrette pas d'avoir testée, bises.

  • #14

    Cécile CC pour 1 petite faim (jeudi, 07 février 2019 12:48)

    Elles sont délicieuses Isabelle, bonne journée

  • #15

    Cécile CC pour Kekeli (jeudi, 07 février 2019 12:49)

    J'espère que tu aimeras, bises Kekeli

  • #16

    Cécile CC pour Sotis (jeudi, 07 février 2019 12:50)

    Merci Gaëlle, passes une belle journée.

  • #17

    giulia (jeudi, 07 février 2019 15:13)

    avec le lait de coco ça doit etre déélicieux!

  • #18

    Assia (jeudi, 07 février 2019 18:34)

    Sûrement la qualité de lait de coco, chez moi on l'a senti subtilement. Ça reste bon et gourmand. Bises

  • #19

    Viviane - Quoi qu'on mange (jeudi, 07 février 2019 20:01)

    Je suis très classique pour la recette de mes crêpes... mais je ne refuserais pas de déguster l'une de tes crêpes, le lait de coco doit leur apporter une petite saveur exotique !
    Belle soirée. Bizh

  • #20

    Mauricette (jeudi, 07 février 2019 20:38)

    Bellllllles tes crêpes! hé oui au lait de coco ça change ça doit être bien bon, je n'ai jamais goûté !!!

  • #21

    salima (jeudi, 07 février 2019 23:33)

    jamais testé les crêpes avec du lait de coco , à faire absolument ! bises

  • #22

    Lolo (vendredi, 08 février 2019 07:06)

    j'ai eu testé également et c'est vrai que ces crêpes sont délicieuses ! bonne journée bises

  • #23

    Cécile CC pour Guilia (vendredi, 08 février 2019 14:11)

    Le goût est plus que subtil mais c'est une belle alternative au lait de vache, bises Guilia

  • #24

    Cécile CC pour Assia (vendredi, 08 février 2019 14:14)

    Chez moi aussi le goût était très léger, le lait de coco c'est doux, les autres ingrédients doivent prendre le dessus j'imagine mais cela reste une belle alternative au lait de vache, je pense que l'on doit pouvoir renforcer le goût en ajoutant de la noix de coco râpée dans la pâte, bises et bon week-end Assia.

  • #25

    Cécile CC pour Viviane (vendredi, 08 février 2019 14:20)

    En fait, le goût de coco est super super léger, j'aurai préféré qu'il soit plus présent, bonne fin de journée Vivianne.

  • #26

    Cécile CC pour Mauricette (vendredi, 08 février 2019 14:23)

    Cette recette est parfaite pour les intolérants au lactose, niveau goût, la présence du coco se sent peu, bon week-end Mauricette.

  • #27

    Cécile CC pour Salima (vendredi, 08 février 2019 14:27)

    Elles sont délicieuses même si le goût de coco est peu présent, bon week-end Salima.

  • #28

    Cécile CC pour Lolo (vendredi, 08 février 2019 14:29)

    Oui délicieuses mais ça manque de goût coco selon moi, passes un bon week-end Lauren, bises

  • #29

    Carmen (vendredi, 08 février 2019 18:40)

    c'est une bonne idée mais au niveau goût c'est vrai c'est assez neutre. Bises

  • #30

    corinnette (vendredi, 08 février 2019 19:40)

    elles sont l'air toutes légères
    bises

  • #31

    chantilly and co (dimanche, 10 février 2019 18:02)

    C'est drôle, j'aurais pensé que le lait de coco donne plus de goût à la pâte! Et moi j'avoue que j'adore le lait de coco!
    Néanmoins je pense que ta version de crêpe sans lait de vache doit donner des crêpes plus légères qu'avec le lait de vache.
    Bref à tester!

  • #32

    Cécile CC pour Carmen (lundi, 11 février 2019 12:14)

    Oui c'est vrai, un peu de noix de coco râpée dans la pâte pour relever le goût, ce serait pas mal je pense, bises Carmen

  • #33

    Cécile CC pour Corinnette (lundi, 11 février 2019 12:15)

    Et pas que l'air, bonne semaine Corinnette

  • #34

    Cécile CC pour Chantilly and Co (lundi, 11 février 2019 12:19)

    Moi aussi Anne-Lise, j'avoue que j'ai été un peu déçue sur ce côté mais je pense qu'en ajoutant de la noix de coco râpée, cela serait plus parfumé. Comme tu dis, elles sont plus légères qu'avec du lait de vache. Elles restent délicieuses quand même, bonne semaine.

  • #35

    Yumelise (lundi, 11 février 2019 18:50)

    Je serais curieuse de les goûter. Leur finesse est alléchante !

  • #36

    anne ( nanaetchocolat) (mardi, 12 février 2019 08:36)

    elle doivent avoir un bon petit goût de coco ces crêpes ;)
    belle journée
    bises

  • #37

    Cécile CC pour Yumelise (mardi, 12 février 2019 10:29)

    Elles sont super fines oui et délicieuses même si le goût coco est plus que discret, bon mardi Yumelise

  • #38

    Cécile CC pour Anne (mardi, 12 février 2019 10:30)

    Elles sont délicieuses mais le goût coco est plus que léger, bonne journée Anne

  • #39

    chevrette13 (mardi, 12 février 2019 11:46)

    une bonne alternative
    de plus je suis sur une île en ce moment qui utilise pas mal la coco !!
    bonne journée

  • #40

    Cécile CC pour chevrette13 (mercredi, 13 février 2019 11:36)

    Ces crêpes sont très légères, bonne journée.

  • #41

    Samar (vendredi, 15 février 2019 02:09)

    Au lait de coco tout ce que j'aime un pur régal pour les papilles
    bisous

  • #42

    Cécile CC pour Samar (vendredi, 15 février 2019 16:28)

    Oh oui, très légères en plus, bon week-end Samar

  • #43

    Sarah (dimanche, 24 février 2019 11:26)

    Une belle alternative avec le lait de coco, j'aime beaucoup, bises Cécile.
    https://lesucresale-doumsouhaib.com/

  • #44

    Cécile CC pour Sarah (lundi, 25 février 2019 17:10)

    Oui et c'est très bon en plus, bonne fin de journée Sarah.

  • #45

    Martine de lr (mercredi, 27 février 2019 09:45)

    On adore les crêpes à la maison e je pense qu'on n'a jamais essayé au lait de coco!
    Ce doit être fort bon!

  • #46

    Cécile CC pour Martine Lr (vendredi, 01 mars 2019 11:26)

    C'est très léger en texture et en goût, une bonne alternative au lait de vache cependant, bon week-end Martine.


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