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Gâteau fondant prunes chocolat

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau au fruit de saison : la prune. J'ai opté pour des grosses prunes jaunes mais vous pouvez utilisez la prune de votre choix ou prendre des prunes au sirop si vous préférez.

Ce gâteau est très fondant en bouche et c'est une recette très facile à réaliser

Recette du gâteau fondant aux prune et au chocolat, parfait pour le petit déjeuner, le goûter et même pour des gâteaux Cake Design excepté pour les gâteaux sculptés car texture très légère et friable. C'est un gâteau qui se mangera plus facilement à la cuillère ou à la fourchette car vous risquez de mettre des miettes partout en croquant directement dans la part.


recette facile gateau
recette gâteau fondant prune chocolat


Ingrédients pour un moule haut de 20 cm de diamètre :

 

  • Prunes fraîches dénoyautées : 400 g (ou prunes au sirop, ici, grosses prunes jaunes fraîches).

  • Farine : 200 g.

  • Amandes en poudre : 70 g.

  • Beurre mou : 200 g.

  • Cassonade : 175 g.

  • Oeufs moyens : 4.

  • Levure chimique : 1 sachet.

  • Vin rouge : 50 ml (Corbière pour moi) ou jus de raisins ou sirop des prunes au sirop (juste 4 cuillères à soupe pour le sirop ou alors réduire la quantité de sucre dans la pâte).

  • Chocolat noir : 200 g.


prune chocolat patisserie
recette facile patisserie chocolat et prune

Technique :

 

  • Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux.

  • Râpé le chocolat au couteau.

  • Battre le beurre mou et la cassonade en pommade (texture crémeuse).

  • Ajouter les œufs puis le mélange farine/levure.

  • Incorporer le vin rouge et les amandes en poudre.

  • Ajouter les copeaux de chocolat et les prunes, mélanger à l'aide d'une cuillère.

  • Verser dans un moule rond, de 20 cm de diamètre, graissé et fariné ou tapissé de papier cuisson. Lisser la surface avec le dos d'une grande cuillère et creuser la pâte au centre pour diminuer l'effet bosse à la cuisson.

  • Cuire environ 1h10 à 180°C, chaleur tournante. La température et le temps de cuisson sont à adapter à votre four.

  • Laisser refroidir dans le moule une quinzaine de minutes avant de démouler sur une grille.

étapes réalisation gâteau

Je vous souhaite une belle journée,

 

Cécile CC


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Commentaires: 52
  • #1

    delphine (vendredi, 06 septembre 2019 12:16)

    Comme il est beau, il fait drôlement envie, j'adore les prunes et avec du chocolat c'est bien gourmand
    Bises

  • #2

    Samar (vendredi, 06 septembre 2019 16:18)

    j'adore ce genre de gâteau une belle association avec la prune
    bisous Cecile et bonne fin de semaine

  • #3

    Yumelise (vendredi, 06 septembre 2019 18:39)

    Quelle belle épaisseur, pour apporter du moelleux et de la gourmandise c'est parfait. Les prunes sont tellement bonnes dans les gâteaux moelleux. Je préfère ainsi qu'en tarte. Il plairait beaucoup chez moi.

  • #4

    Natalia (vendredi, 06 septembre 2019)

    Superbe gâteau ! Tout ce que j'aime. A essayer :-)).
    Bises

  • #5

    MC (vendredi, 06 septembre 2019 19:07)

    On a envie de tout le dévorer.
    Bon week-end à toi ! Bisous

  • #6

    Emmanuelle (vendredi, 06 septembre 2019 19:39)

    Il est superbe ton gâteau, je ne connaissais pas l'ajout de vin, c'est intéressant. Merci du partage. bisous et bonne soirée.

  • #7

    Aux délices du palais (vendredi, 06 septembre 2019 22:35)

    Ton gâteau est hyper gourmand je te prendrai bien une part miamm. Bises.

  • #8

    moqueplet (samedi, 07 septembre 2019)

    voilà un gâteau qui est de saison avec les prunes ramassées ces jours ci....je prends note...merci pour nous donner toujours d'excellentes recettes, passe une bien douce journée

  • #9

    patissi patatta (samedi, 07 septembre 2019 07:26)

    Un joli gâteau très gourmand. Bises

  • #10

    Chantilly and co (samedi, 07 septembre 2019 12:19)

    Sympa ce gâteau de saison, parfait pour bien démarrer la journée ou pour un goûter gourmand !

  • #11

    Nathalie (samedi, 07 septembre 2019 18:45)

    Un mariage gourmand et délicieux de la prune et du chocolat!! Il est superbe ton gâteau. J'en ai l'eau à la bouche!! Bises

  • #12

    zika (samedi, 07 septembre 2019 19:00)

    Un des gâteaux conviviaux comme j'aime, un superbe dessert, bisou !

  • #13

    salima (samedi, 07 septembre 2019 21:30)

    un fondant bien fruité, bien chocolaté, c'est le top ! bises

  • #14

    Not parisienne (dimanche, 08 septembre 2019 08:26)

    Coucou, super sympa ce gâteau, c'est vrai qu'on est en plein dans la saison des prunes et je n'en ai pas encore acheté!! bisous!

  • #15

    Cécile CC pour Delphine (lundi, 09 septembre 2019 10:35)

    Une belle association en effet, il a été très apprécié, bonne semaine Delphine, bises

  • #16

    Cécile CC pour Samar (lundi, 09 septembre 2019 10:36)

    Ce fut un vrai délice, un gâteau qui reste très fondant avec les prunes, belle semaine à toi, bises

  • #17

    Cécile CC pour Yumelise (lundi, 09 septembre 2019 10:39)

    Un vrai délice, la prune apporte vraiment une texture hyper fondante au gâteau, j'adore les prunes en tarte, je dois être une vraie gourmande ! ahah, bonne semaine Yumelise, bises

  • #18

    Cécile CC pour Natalia (lundi, 09 septembre 2019 10:41)

    Oui, il ne te reste plus qu'à essayer, je compte sur toi pour me faire un retour, passes une belle semaine Natalia, bises

  • #19

    Cécile CC pour MC (lundi, 09 septembre 2019 10:42)

    Il l'a été, j'en ai donné à droite à gauche, car un peu gros pour moi toute seule, bonne semaine Marie-Christine, bises

  • #20

    Cécile CC pour Emmanuelle (lundi, 09 septembre 2019 10:54)

    Je pense qu'il agit ici pour apporter une note moelleuse supplémentaire et un peu comme exhausteur de goût car on ne perçoit pas vraiment le goût du vin dans le gâteau. Bonne semaine Emmanuelle, bises.

  • #21

    Cécile CC pour Aux délices du palais (lundi, 09 septembre 2019 10:55)

    Je partage avec plaisir Saleha, bises du lundi.

  • #22

    Cécile CC pour Monique (lundi, 09 septembre 2019 10:56)

    C'est toujours un plaisir de partager, passes une belle semaine Monique, bises

  • #23

    Cécile CC pour patissi patatta (lundi, 09 septembre 2019 10:58)

    Merci Sophie, belle semaine à toi, bises

  • #24

    Cécile CC pour Chantilly and Co (lundi, 09 septembre 2019 11:00)

    Je suis bien d'accord avec toi, bonne semaine Anne-Lise, bises

  • #25

    Cécile CC pour Nathalie (lundi, 09 septembre 2019 11:02)

    Ravie de te faire saliver, passes une bonne semaine Nathalie, bises

  • #26

    Dine avec Sandrine (lundi, 09 septembre 2019 11:08)

    Prunes et chocolat: un mariage que je n'aurais pas fait, mais pourquoi pas? il faut tenter….
    Dine avec Sandrine

  • #27

    Cécile CC pour Zika (lundi, 09 septembre 2019 11:09)

    Merci Zika, très convivial en effet, de quoi partager un bon moment gourmand entre amis, en famille, bonne semaine, bises

  • #28

    Cécile CC pour Salima (lundi, 09 septembre 2019 11:11)

    Je suis bien d'accord avec toi, bonne semaine Salima, bises

  • #29

    Cécile CC pour Not Parisienne (lundi, 09 septembre 2019 11:13)

    Il n'est pas encore trop tard pour en acheter, bonne semaine à toi, bises

  • #30

    Cécile CC pour Dine avec Sandrine (lundi, 09 septembre 2019 11:14)

    Un mariage heureux, je te conseille de tester,, belle semaine Sandrine, bises

  • #31

    Lolo (lundi, 09 septembre 2019 12:46)

    Pru es et chocolat une alliance à laquelle je n'aurai pas pensé ! A tester pour voir en tout cas ton gâteau bien gonflé donne envie ! Bonne journée bises

  • #32

    Raïssa (lundi, 09 septembre 2019 12:47)

    Waouh il est super bien gonflé, magnifique. Il donne vraiment envie. Bravo.

  • #33

    sotis (lundi, 09 septembre 2019 14:18)

    hummm il est parfait pour mon petit dej!!! bisous

  • #34

    Calinhorely (lundi, 09 septembre 2019 14:56)

    Très beau gâteau !

  • #35

    Isabelle (lundi, 09 septembre 2019 17:28)

    Je trouve très intéressant ce mariage prune chocolat. Je mets ta recette de côté.

  • #36

    moqueplet (mardi, 10 septembre 2019 07:45)

    voilà encore une journée qui débute dans la grisaille, dommage on était si bien fenêtres ouvertes avec un beau soleil....je te souhaite tout de même un agréable mardi

  • #37

    Cécile CC pour Lolo (mardi, 10 septembre 2019 11:02)

    Une alliance qui passe super bien, ce gâteau est un délice, bon mardi Lauren.

  • #38

    Cécile CC pour Raïssa (mardi, 10 septembre 2019 11:05)

    Oui bien gonflé et très moelleux, bonne journée RaÏssa.

  • #39

    Cécile CC pour Sotis (mardi, 10 septembre 2019 11:06)

    Je confirme, idéal pour un petit déj gourmand, bonne journée Gaëlle.

  • #40

    Cécile CC pour Calinhorely (mardi, 10 septembre 2019 11:10)

    Merci beaucoup, belle journée à toi Calinhorely

  • #41

    Cécile CC pour Isabelle (mardi, 10 septembre 2019 11:12)

    Je suis ravie que cette association te tente, bises isabelle

  • #42

    Cécile CC pour Moqueplet (mardi, 10 septembre 2019 11:15)

    Oh que oui les matins sont frais, hier 6°C, je me suis gelée en sortant amener ma grande au bus, bises Monique.

  • #43

    kekeli (mercredi, 11 septembre 2019 04:34)

    Cette année mes arbres n'ont pas donné de prunes, je garde ta recette pour l'année prochaine.
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  • #44

    Cécile CC pour Kekeli (mercredi, 11 septembre 2019 09:14)

    Il y a des années comme ça ou rien ne pousse, c'est bien dommage, bonne journée Kekeli.

  • #45

    Martine de LR (mercredi, 11 septembre 2019 09:36)

    De bon matin, il me fait les yeux doux!
    Prunes-chocolat...un gros miam pour moi...)
    Bisous

  • #46

    gridelle (mercredi, 11 septembre 2019 14:54)

    une part ne se refuse pas!

  • #47

    kekeli (jeudi, 12 septembre 2019 05:44)

    J'ai moi aussi une recette de gâteau ou on met du vin, c'est très bon !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  • #48

    Cécile CC pour Martine Lr (jeudi, 12 septembre 2019 14:17)

    Ce fut un gros miam pour moi aussi, merci Martine, bon jeudi, bisous

  • #49

    Cécile CC pour Gridelle (jeudi, 12 septembre 2019 14:18)

    Je partage avec plaisir Ingrid, bonne journée, bisous

  • #50

    Cécile CC pour Kekeli (jeudi, 12 septembre 2019 14:20)

    Oui très bon en effet, j'ai une autre recette à base de vin à tester, bonne journée Kekeli, bisous

  • #51

    Aux délices du palais (lundi, 16 septembre 2019 11:01)

    Je repasse prendre une bonne part yummy.

  • #52

    Cécile CC pour Aux délices du palais (lundi, 16 septembre 2019 15:54)

    Tu as bien raison, gourmande ! bonne semaine Saleha.


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